2020【埃及特色美食】 如何挑選20種埃及美食任你挑選！吃什麼才不會拉肚子？埃及特色美食大攻略｜

Last Updated on 2020-11-02 by shuwei

還在蒐集埃及有哪些好評推薦嗎?出國在外到底該帶多少解痛藥嗎?

看完讓你、只需要帶上行李直接出發的埃及美食旅程

這篇文章，蒐集在埃及大吃大喝必須的口袋名單

因該怎麼吃?吃什麼不會拉肚子？埃及特色美食藏身公園裡的風味餐值得一試 

• 埃及特色美食

• Umm Ali

• 埃及飲食文化

• 埃及餐廳

• 埃及菜

前言

在埃及眾多琳琅滿目阿拉伯埃及特色美食，大街小巷中時常可以見到推車在商店在販賣

正宗埃及人必吃20種美食小吃

埃及美食有什麼期待?

埃及北為地中海，東為紅海，同時與利比亞和蘇丹毗鄰。一生要來的地方。

認知上在埃及飲食會是一場冒險，一種美食徒步之旅。

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Umm Ali

Umm是阿拉伯語翻譯，是媽媽的意思，甜點總結名稱是「阿里他娘」，是在地埃及人最傳統的甜點

Umm Ali內餡一層奶酪布丁，似焗烤口感，牛奶、葡萄乾、果仁等製成，烤製成金黃色，味道甜、膩，口感很特別。

Kofta

Kofta是小牛肉或羊肉剁成肉末，香料和洋蔥調味，通常呈橢圓形，搭配芹葉減少油膩感。

 

Shish taouk 雞肉串

Shish taouk是中東美食傳統雞肉烤肉串。和Kofta式不同肉類唷
土耳其，阿塞拜疆，黎巴嫩，埃及，約旦，敘利亞，巴勒斯坦，伊拉克和以色列被廣泛食用。

Hamaam 烤鴿飯

埃及當地人是愛鴿子飯。火熱和甜香料的鹹味混合物中調味的釀鴿
用檸檬和橄欖醃製，燒烤或烤成木炭味。
烤鴿子是非常受歡迎的一道埃及傳統菜。
Kababgy El Azhar Farahat是埃及最古老考鴿餐廳。

Fired Fish 炸魚飯

亞歷山大海濱城市海鮮烤魚種類選擇較多，
能夠滿足各種海鮮愛好者的需求。
炸魚飯，顏色金黃，外酥里嫩，回味香濃。

Koshari 久里

Koshari是埃及特色廉價美食主食材為米飯、通心麵、洋蔥、
黑扁豆及番茄等。根據喜好加入調味醋、蒜、辣醬、炸圓蔥和豌豆。

Ta’amiyya 沙拉三明治

地道的埃及小食Fuul由蠶豆、檸檬、鹽、肉、蛋洋蔥做成
Ta’amiyya將雞蛋和香料捏團，炸熟而成。街邊小吃攤販和小型商店能買到。

Molokhia莫洛奇亞

盛產於尼羅河兩岸的錦葵菜葉做原料，
葉子粉碎，與羊肉、雞、黃油、大蒜等煮湯，濃綠黏糊，味道鮮美，與大餅或米飯一塊吃。

Lisan Asfour 鳥舌湯

埃及最受歡迎味道鮮美大眾湯，鳥舌湯的口味中有蔬菜.雞肉獨特味道，俗稱『鳥舌』是一種稱謂似鳥舌的麵食類。

Aish 阿伊施烤餅

埃及人的主食，就跟大米飯空口吃無味，外脆內軟烤麵餅
手撕下一片沾上由芝麻醬和花生醬等來食，可夾肉、蔬菜在餅里 。

Shawarma 沙威瑪

開羅大街上許多家沙威瑪店
沙威瑪一道肉類料理.
有羊.火雞肉、牛肉多種選擇
類似於土耳其烤肉。配合中東烤餅和蔬菜番茄。

Falafel 油炸鷹嘴豆餅

Falafel別名油炸鷹嘴豆餅，是中東蔬菜球 用鷹嘴豆或蠶豆泥加上調味。
一個圓形烤麵餅中塞進幾片生菜色拉、加入翠綠色炸丸子，蔬菜油裡油炸做成。

Roz Be Laban 牛奶米飯

大米加糖煮得酥爛，表面上放葡萄乾、碎堅果、椰絲。
入口即化，口感不像米粒，接近於布丁。

Konafa

甜品 Konafa埃及舔品 外觀呈金黃色，外形神似龍鬚糖，入口觸感酥脆，嚼之彈牙，甜度適中。

 

Baklava甜品

Baklava是土耳其式甜食，表皮似千層塔
油光發亮，酥脆，甜度高。

 Basbousa巴斯伯薩

在阿拉伯世界大部分地區都能見到 起源於埃及傳統中東甜點。
起源於埃及傳統中東甜點。 Basbousa由蛋糕和糖漿加玫瑰水調味

 Batata 埃及地瓜

埃及烤地瓜，甜軟更勝一籌。地瓜小哥會把地瓜劃成小塊用紙張包裹，方便食用，細節十分用心。

 Mahshi 蔬菜鑲飯

Mahshi埃及美食之王。
蔬菜配米飯。茄子，西葫蘆，捲心菜，葡萄葉或西紅柿和洋蔥總和捲餅。

Hummus 鹰嘴豆泥

鷹嘴豆泥是典型中東配料，通常搭配皮塔餅麵包或蔬菜，整個中東節慶，北非和土耳其的餐桌上。多種迷迭香中的一種或作為其他鷹嘴豆泥基菜餚開胃菜

 Muhallabieh米布丁

埃及人挑嘴也出奇強大。
Muhallabieh（松子和杏仁的牛奶布丁）roz bi laban（大米布丁）

體驗埃及特色美食

以下為埃及人體驗每個地區美食體驗

出國優惠連結

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埃及喝什麼？10個埃及必喝茶飲

極端炎熱的天氣條件以及其在亞非之間

埃及各樣新鮮水果，在其他地區類似地方都很難找得。

以下是必須嘗試的埃及飲料。

 Black Tea 埃及紅茶

埃及是一個“茶王國”！品質十分特別埃及茶是將紅茶裝在玻璃杯中的茶袋中。

紅茶呈芝麻大小的細屑，沖泡時，兩勺紅茶一勺糖是最佳比例

咖啡

埃及最受歡迎傳統的Qahwa咖啡是土耳其咖啡，
這是一種專門用於此目的的小壺中製成的咖啡。

Fresh Juice 新鮮果汁

埃及，有很多新鮮的果汁店，全年發現草莓和芒果汁。
多種果汁，包括：橙汁，胡蘿蔔，芒果，香蕉，西瓜，哈密瓜，番石榴，檸檬，雞尾酒，甘蔗和草莓。
埃及家庭的主要飲料品。

甘蔗汁

埃及另一種家庭主食是甘蔗汁，當地稱“ qasab”。
認為是一種獨特的埃及飲品，
甘蔗遍布埃及南部，天氣條件和土壤非常適合種植甘蔗。

Karkaeh 草藥飲料

在埃及，婚禮慶典傳統上是用一杯精美的芙蓉冰茶來烘烤，這被認為是一種傳統。
埃及最著名的草藥飲料
karkadeh（芙蓉）。
Tamrhindi(羅望子汁 )

Sahlab

Sahlab以極少見蘭花為基底，是埃及最受歡迎的熱飲，蘭花脂，芝麻，椰子，糖，牛奶，堅果和葡萄乾製成的澆頭製成的。在埃及的每家咖啡店，都配以切碎的開心果和肉桂作為熱食。

Khoshaf 霍沙夫

由無花果，葡萄乾和棗製成的典型齋月飲料。

Helba 赫爾巴島

Helba由胡蘆巴製成的淡黃色飲料，而Belila是由小麥和熱牛奶製成的。

Qamar Al-Din 卡馬爾

卡瑪爾丁，糖和花開水製成的飲料，是埃及著名的飲料。
由最好的杏子製成的。在齋月期間，以冷飲和特色飲品供應。

Homs Al-Sham 霍姆·沙姆

Homs Al-Sham最重要的是提供大量能量豐富蛋白質並平衡血糖。

埃及10間必吃美食餐廳

一個充滿神秘的國家，無論是文化，歷史還是建築風格的埃及。

必須在旅行中嘗試以下餐廳，真正品嚐到該國美味佳餚和文化才算是真正到過EGYPT

Samakmak

埃及的餐廳列表中是Samakmak，舒適而私密的小餐廳，有家常擺放的桌子，明亮的室內空間可讓大量日光透過窗戶進入，這家餐廳是由一位前肚皮舞者開的，是該國最頂級的海鮮餐廳。
必須嘗試的一些頂級菜是蝦，烤魚和麵糊炸魷魚。

位置： 42 Kasr Raas El Teen Street，Anfushi，亞歷山大21599，埃及

 Koshary Abou Tarek

Koshary或Kushari就是埃及的招牌菜，Koshary是埃及最好的餐廳。
餐廳的老闆阿布·塔雷克（Abou Tarek）以烹飪方式而聞名，許多文章和幾個電視頻道中都以他的美食為特色。

位置： Choppin ln | Champollion，開羅11511，埃及

埃及魚市場

這間是埃及的亞歷山大最好的海鮮餐廳。這家餐廳用餐，不僅會討好味蕾，還能使眼前一亮，在早上可以欣賞到海灣和亞歷山大市的壯麗景色，並在白天享有輕鬆宜人的景色，夜晚照亮城市的景色更浪漫。

地點： El Corniche Rd。Beside Scout Club，亞歷山大21599，埃及

Andrea Mariouteya

位於開羅，以西班牙主題的裝飾，餐廳的建築和室內設計，更不用說地道的西班牙菜單，會忘記自己在埃及，除了一些埃及和歐洲菜。餐廳設有寬敞的戶外座位，享受陽光的溫暖和微風拂面的理想餐廳。

地點：埃及開羅Mariouteya Canal Road 59-60，Andrea El Mariouteya，

城堡景觀餐廳

Citadel View（古代埃及最好的餐廳），感受像是皇室貴族。餐廳設有室內和室外座位安排，Al Azhar的正式花園和開羅舊城區的美景。這家餐廳的美食主要是法國菜，很多阿拉伯和埃及風格的肉可選擇。

地點：埃及開羅，Shari’Salah Salem，Al Azhar Park

泰姬陵

埃及亞歷山大（Alexandria）印度餐廳，不要錯過泰姬陵（Taj Mahal）。
埃及亞歷山大最好的素食餐廳之一。服務和質量均使其成為埃及亞歷山大港最頂級的印度餐廳。

地點：埃及亞歷山大21599市區，

Stefano’s 斯特凡諾

意大利美食，亞歷山大市最優質意大利美食，室內裝飾足以留下深刻印象。
昏暗的餐廳非常適合約會，被認為亞歷山大最浪漫的餐廳。

地點：埃及亞歷山大港Qism El-Raml，聖斯特凡諾，El-Gaish Rd，21599，埃及

希臘餐廳

俯瞰美麗的亞歷山大市的露台上，希臘俱樂部會所是最佳的選擇。這里以開胃菜和沙拉的有趣選擇而聞名。

地點：埃及亞歷山大省Qesm Bab Sharqi 63

比布魯斯

亞歷山大的四季酒店是該市最頂級的豪華餐廳，非常適合慶祝任何大型活動或場合。內部走奢華路線，會立即感到皇室貴族，憑藉最高品質食材和具創意的食物風味，很難不忘記這頓餐 ！

地點：埃及亞歷山大港Qism El-Raml，聖斯特凡諾，El-Gaish Rd，21599，埃及

Chez Gaby

埃及亞歷山大市素食餐廳前往Chez Gaby，一家意大利餐廳，
各種各樣的素食菜餚，平價享用比薩餅或麵食以及一杯冰鎮啤酒。

地點：埃及亞歷山大省，Qesm Al Attarin，Al Mesallah Sharq，22 El-Horeya Rd

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用生命影響探索你的未知，獨自冒險 一場尋找自我的旅程

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by -Ｖ廈